sale - histoire de popote

sale

22 octobre 2008

Fricassée de saucisses aux choux...

J'ai de la chance d'avoir sur mon marché un artisan qui fait une excellente saucisse artisanale. On aime la faire griller l'été, on aime la cuire au four et la manger avec une bonne purée de pommes de terre ou une fondue de choux... Cela dit, un peu de...

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Tags: chou rave, exotique, saucisse, épices, salé

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10 octobre 2008

Paupiette de lotte au caviar de tomate

La lotte est un de nos poissons préféré, elle est hélas à consommer avec modération (selon le guide la pêche durable), mais donc, une fois de temps en temps on peut se faire plaisir.Voici une recette idéal pour le repas du dimanche. Télécharger la recette...

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Tags: poisson, tomates, lotte, salé

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21 septembre 2008

Cannellonni de chèvre aux deux figues

C'est la saison des figues et il faut en profiter car où j'habite (en Bretagne), elles sont plutôt rares. J'adore les figues et je trouve qu'elles se prêtent aussi bien aux préparations salées que sucrée et en plus c'est un fruit magnifique !Cette entrée...

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Tags: jambon, figues, entrée, automne, chèvre, salé

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31 juillet 2008

Velouté de carottes et crevettes marinées

Dans l'esprit dînette, des carottes, des crevettes, quelques herbes fraîches... C'est pleins de couleurs et de saveurs pour débuter un repas avec légèreté. Une entrée fraîche pour les soirées dété ou d'automne. Tout se prépare à l'avance et laisse donc...

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Tags: verrine, poivron, crevettes, carotte, entrée, fêtes, soupe, salé

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29 juillet 2008

Mousse d'aubergine à l'italienne

Facile à faire et présentation impec ! Au niveau du goût c'est pas mal non plus et tout se prépare à l'avance, donc c'est super pratique ! Télécharger la recette en version imprimable : Mousse d'aubergine à l'italienne

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Tags: apéro, aubergine, verrine, jambon, été, salé

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16 juillet 2008

Riz au crabe

Un délice pour qui aime le crabe... C'est la saison en ce moment, profitez-en ! En plus le tourteau fait partie — selon le guide de la consommation responsable des produits de la mer — des espèces que l'on peut consommer. A consulter ou télécharger ici...

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Tags: crabe, mer, riz, crustacés, été, salé

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7 juillet 2008

Velouté de betterave au jus de framboise

Une recette qui en jette encore pour les apéros chics ! Mais c'est encore un coup de bluff, il n'y a vraiment pas grand chose à faire... Autre avantage, elle peut même se muer en entrée légère et rafraîchissante... bon vous me direz qu'avec le temps......

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Tags: apéro, verrine, betterave, végétarien, fêtes, salé

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15 juin 2008

Truite fumée façon "maki"

Toujours pour l'apéro, chic, facile et prêt d'avance... Télécharger la recette en version imprimable : Truite_façon_maki.

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Tags: mer, apéro, maki, truite, salé

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28 mai 2008

Antipasti de jambon cru à la ricotta

La cuisine italienne fait sans doute partie de mes cuisines favorites avec la cuisine asiatique...J'aime en particulier toutes les petites bouchées que l'on peut grignoter en entrée ou lors d'un apéro.Donc, toujours la série apéro sur la terrasse qui...

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Tags: apéro, jambon, ricotta, été, salé

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11 mai 2008

Caviar d'aubergines et de poivrons

Un petit mélange ensoleillé pour un apéro sur la terrasse. A servir avec du pain pita ou des petites tranches de baguettes frottées à l'ail et passées au four. Télécharger la recette en version imprimable : Caviar d'aubergines et de poivrons.

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Tags: apéro, aubergine, poivron, végétarien, été, salé

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