fetes - histoire de popote

fetes

16 décembre 2009

Rémoulade de crabe au citron vert

Je cherche des petits trucs sympas à grignoter pour l'apéro, histoire de ne pas être complètement gavé avant de passer à table.Celui-ci a été plébiscité par mes testeurs, c'est frais, parfumé... En plus cela se prépare à l'avance, bref tout comme j'aime......

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Tags: crabe, crustacés, apéro, fêtes, céleri, salé

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8 décembre 2009

Truffes au chocolat

Décembre... envie de partager quelques unes de mes recettes pour les fêtes...Les truffes au chocolat, un grand classique ! Tout le monde à une recette... Voici modestement la mienne, testée et approuvée depuis quelques temps déjà. Cette année j'espère...

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Tags: chocolat, gourmandise, fêtes, Sucré

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31 juillet 2008

Velouté de carottes et crevettes marinées

Dans l'esprit dînette, des carottes, des crevettes, quelques herbes fraîches... C'est pleins de couleurs et de saveurs pour débuter un repas avec légèreté. Une entrée fraîche pour les soirées dété ou d'automne. Tout se prépare à l'avance et laisse donc...

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Tags: verrine, poivron, crevettes, carotte, entrée, fêtes, soupe, salé

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7 juillet 2008

Velouté de betterave au jus de framboise

Une recette qui en jette encore pour les apéros chics ! Mais c'est encore un coup de bluff, il n'y a vraiment pas grand chose à faire... Autre avantage, elle peut même se muer en entrée légère et rafraîchissante... bon vous me direz qu'avec le temps......

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Tags: apéro, verrine, betterave, végétarien, fêtes, salé

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8 mai 2008

Verrines de crabe et avocat

Toujours dans ma série apéro. Voici une petite verrine composée d'un mélange très classique mais que nous apprécions beaucoup.Pour que ce soit vraiment bon, il faut utiliser du "vrai" crabe, du frais quoi ! Cela tombe bien, la saison commence... Et aussi...

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Tags: crabe, mer, crustacés, apéro, verrine, été, fêtes, salé

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25 avril 2008

Thon mi-cuit et caramel balsamique

Retour des beaux jours ! Cela donne envie d'invitations et de petits apéros sur la terrasse ...Cela tombe bien, j'ai toute une petite série de recettes pour apéro ou même pour apéro qui dégénère... On dit apéro dinatoire !? Je trouve cette expression...

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Tags: mer, apéro, poisson, thon, été, fêtes, salé

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11 avril 2008

Magrets aux canneberges

Après le cake, il me restait des canneberges à utiliser. J'ai donc tenté cette petite recette qui est plutôt simple à fair eet sympathique à manger !Pour l'accompagnement, je vous conseille la recette de la purée au cresson de Tambouille, cela va divinement...

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Tags: canard, canneberges, sirop d'érable, viande, volaille, hiver, fêtes, salé

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8 avril 2008

Crevettes croustillantes au pesto

Pour un apéro un peu chic.

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Tags: mer, apéro, crevettes, feuilles de brick, pesto, fêtes, salé

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14 mars 2008

Bluff à la mangue et à l'amaretto

Pour le week-end, un vrai dessert de feignasse !Rien que de l'épat, super express à faire ou à improviser et déclinable avec différents fruits...Pour que ce soit bien classe, je les dresse dans mes cercles à pâtisserie, mais on peut aussi les faires en...

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Tags: amaretto, dessert, mangue, fêtes, Sucré

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3 février 2008

Foie gras poêlé aux figues

Si vous manquez d'idée pour la Saint-Valentin, voici une recette qui en jette et qui est facile à faire ! Pour les figues, pensez au rayon surgelées (celles de Picard sont très bien). Télécharger la recette en version imprimable : Foie gras poêlé aux...

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Tags: figues, foie gras, porto, fêtes, salé

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