19 octobre 2009
Racines
Un nouveau livre est venu enrichir ma bibliothèque culinaire. Encore dirons certains ? Oui, mais celui-ci est un incontournable... un nouvel ouvrage de Laurence Salomon, je ne peux y résister !
Celui-ci a encore tenu ses promesses... Beaucoup d'infos, des recettes originales, créatives, inventives... un autre regard sur des produits aussi simples que les navets et les carottes...bref, un pur bonheur. J'ai très envie de faire pleins de tests et cela m'a même donné envie de me replonger dans le premier livre que j'ai acheté : Fondre de plaisir.
Les photos sont superbes et la mise en page sobre. Vous y découvrirez aussi le travail d'une autre personne de talent et la petite vaisselle de madame M. La sobriété de cette petite vaisselle s'accorde bien à ce type de cuisine !
12 octobre 2009
Une merveille !
La Bretagne gourmande de Nathalie Beauvais.
Total coup de cœur pour ce livre... Que des recettes alléchantes, des beaux et bons produits. Pas prétentieux ni chichiteux, des recettes simples mais créatives, des recettes traditionnelles revisitées... bref, une envie, acheter et découvrir les autres livres et pousser jusqu'au restaurant à Lorient... On n'est pas si loin...
La mise en page est sobre, les photos jolies. J'ai apprécié de trouver en plus de la recette d'autres propositions pour agrémenter ou décliner de manière différente une même base. J'ai également trouvé intéressant de proposer à chaque fois un accord "met et vin" ; cela donne des idées.
Vraiment, j'ai adoré (et je précise que je n'ai aucunes actions chez cette personne... j'ai juste apprécié son travail !).
22 juin 2009
Derniers achats
Deux nouveaux titres dans ma bibliothèque : ma petite cuisine japonaise et la cuisine bio pour mes enfants...
J'ai eu un vrai coup de coeur pour le premier : Ma petite cuisine japonaise aux éditions Marabout. L'auteur, Laure Kié se présente comme une franco-japonaise mariée à un marseillais... Son livre propose des recettes où les algues se marient à l'huile d'olive. Des recettes traditionnelles japonaises mais avec des accents méditerranéens ; une vrai trouvaille.
Beaucoup de recettes sont très tentantes, je suis vraiment très emballée. J'apprécie particulièrement les listes d'ingrédients qui ne comportent pas une tonne de choses introuvables à moins d'habiter Paris, New York ou Tokyo. Je pense y puiser beaucoup d'inspiration pour ma cuisine quotidienne.
Le second : Recettes bio pour mes enfants est le dernier livre de Anne Brunner du blog bio, aux éditions La Plage. Je l'ai acheté dans mon épicerie bio, il m'a fait de l'oeil. Je me suis dit que j'y trouverai des idées nouvelles pour tenter de faire manger Merlin autre chose que du chocolat et des frites... Bon, ce n'est pas gagné ! Le buger de tofu, franchement cela m'étonnerai qu'il adhère ! Il a feuilleté le livre en s'arrêtant sur presque toutes photos pour dire berk (mis à part ce qui pouvait ressembler à du chocolat...). Ceci dit, j'ai trouvé ce livre quand même sympa et s'il ne me permet pas de cuisiner pour mon fils il m'aidera à renouveller certaines associations dans notre alimentation et d'agrémenter mes bentos quand je suis en rade d'idées... Le prix est mini, je trouve que c'est un bon achat ...
Pus d'infos et de détails sur le blog de Cléa.
06 mai 2009
Mon carnet de recettes Picard
Dernier achat pour ma bibliothèque culinaire en allant faire le plein chez mon marchand Pic. Je ne pouvais pas faire autrement que de l'acheter (d'ailleurs, il s'est retrouvé dans mon sac... je ne sais pas trop comment...). Je suis une grande fan des produits Pic depuis longtemps, c'est mon côté bobo et j'assume...
Sur le bouquin, franchement, je serai plus mesurée... L'ensemble me laisse une impression un peu fouilli... Le parti pris a été de donner la parole à 4 "chefs" qui utilisent et présentent des recettes à base de produits Pic. Pas mal, (certains de ces auteurs figurent déjà dans ma bibliothèque...), mais le bouquin est divisé en 4 parties (une par chef), donc aucune unité entre les parties, pourquoi pas ... mais cela m'embrouille de passer à des styles très différents, et du triffle de Trish directement au poisson de Keda... en passant par la cocotte de Stéphane ou la salade de Delphine... Bref (vous comencez à comprendre !)...
Niveau contenu, pas de grosses surprises, mais quelques idées sympa avec quelques uns de mes produits fétiches à moi de chez Pic. (fèves pelées, asperges vertes, légumes grillés, bols de légumes vapeur, figues, crevettes....).
26 avril 2009
Jamie Oliver
On ne présente plus Jamie Oliver et on peut être agacé par le personnage (ce n'est pas mon cas !), je le trouve beaucoup plus sympa que beaucoup d'autres et ses recettes sont simples et créatives, elles mettent toujours en avant l'importance d'utiliser de bons produits et de faire comme on le sent... Et puis il met une tonne de fines herbes et j'adore les fines herbes !
En plus il me fait penser à mon frère (çà, c'est important comme info !)....
Le premier est un cadeau de Mr Panama, il regorge de recettes sympathique avec les légumes du jardin et aussi des conseils pour les cultiver et les récolter. Les recettes sont classées par saison, la mise en page est très agréable...
Pour le second, tout est dans le titre... un tour d'Italie par Jamie... des recettes nouvelles (je craignais un peu un condensé des recettes italiennes de ses derniers livres) et des photos superbes !
Bref, même si je bidouille souvent la recette originale, ces bouquins sont une vraie source d'inspiration....
29 juillet 2007
Sélection de bouquins pour l'été
Voici mes deux livres de chevet gazinière ? de l'été !
Je vais ajouter ces jours-ci les recettes déjà testées, et notamment des recettes de douceurs, pancakes et scones... Et oui, j'ai enfin trouvé LA recette de scones !
Pour les livres de chevet qui vont apporter moins de calories, j'amène dans mes bagages : deux bouquins de Barbara Pym ("La douce colombe est morte" et "Un brin de verdure"), un écrivain de langue anglaise que je viens de découvrir, des histoires un peu surannées de gens ordinaires dans un univers "so british". Des jeunes filles à marier dans une ambiance à la Jane Austen mais dans l'Angleterre du 20e siècle.
J'ai lu "Une demoiselle comme il faut", le mois dernier, une pure merveille !
J'ai ajouté une valeur sûre, la dernière enquête de Thomas et Charlotte Pitt (Anne Perry), une série de polars victorien que je ne raterai pour rien au monde...
Enfin, un petit test avec "L'élégance du hérisson" de Muriel Barbery, là, simplement un livre dont j'ai entendu parler à la radio, je ne connais pas l'auteur, on verra bien si cela réserve une bonne surprise...