25 janvier 2009

Semoule au lait aux pommes et au chocolat

Des desserts pour la semaine...Une petite envie de semoule, ce dimanche pluvieux m'a donné des envies de cuisine... voici des desserts simples pour toute la semaine. La recette est facile, la base me vient de ma mère...Faire chauffer 1 litre de lait (entier c'est meilleur) avec 1 gousse de vanille fendue en deux. Quand le lait arrive à ébullition, ajouter 8 c. à soupe rase de semoule de blé fine en pluie en fouettant sans arrêt. Cuire à feu doux environ 5 minutes en remuant tout le temps. Eplucher deux pommes et les couper... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 22:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 décembre 2008

Poires, amandes et chocolat

Voici un dessert très gourmand, plutôt sain et rapide à faire. Tout comme j'aime ! C'est un délice pour les amateurs de chocolat noir et en plus on se donne bonne conscience car on mange des fruits.... Votre marché : Pour les poires, je trouve sur mon marché la Doyenné du Comice. Cette poire est ronde, juteuse et parfumée, son goût est subtil, presque épicé… Elle est parfaite dans cette recette mais d’autres variétés pourrant probablement faire l’affaire.Pour le chocolat, j'ai suivi le conseil de Laurence Salomon,... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 11:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 septembre 2008

Riz au lait

Le riz au lait on aime ou on déteste... Nous on aime, son côté un peu régressif nous invite à nous reservir et puis tant pis pour la ligne... car, indispensable pour qu'il soit moelleux à souhait, le faire avec du lait entier !En dessert ou au brunch, le servir avec une compote maison, de la confiture de lait, du caramel au beurre salé, du chocolat fondu... A vous de voir ! Télécharger la recette en version imprimable : Riz au lait
Posté par danslacuisine à 18:51 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 mars 2008

Bluff à la mangue et à l'amaretto

Pour le week-end, un vrai dessert de feignasse !Rien que de l'épat, super express à faire ou à improviser et déclinable avec différents fruits...Pour que ce soit bien classe, je les dresse dans mes cercles à pâtisserie, mais on peut aussi les faires en couche dans des verres, des tasses, des ramequins, bref, ce que vous avez sous la main !L'idée du bluff (Trois fois rien, du bluff et un poil dans la main...), je l'ai piquée sur l'excellentissime blog : Se nourrir de la tête aux pieds Le titre m'a bien branché, même si je pense que le... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 22:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 janvier 2008

Moelleux au chocolat

Bon après cela, il va falloir sérieusement se mettre à faire attention à la ligne ! Bientôt !En attendant, ces petits moelleux au chocolat seront parfait pour accompagner un café gourmand... Ils sont fameux et super rapides à faire. Je les fais cuire dans des plaques en silicone mini-tartelettes. Dans des moules plus grands, je pense qu'il faudra augmenter un tout petit peu le temps de cuisson. Attention, pas trop, ils doivent rester moelleux ! Télécharger la recettes imprimable : Moelleux chocolat.
Posté par danslacuisine à 21:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 octobre 2007

Dessert simple

C'est facile à faire... et c'est bon ! Un genre de "Danette", mais en mieux, car dedans, c'est que des bonnes choses, pas trop de sucre et pas tout un tas de conservant et E-machin chose... Alors on peut en abuser. A servir avec un petit biscuit comme çà ou comme çà
Posté par danslacuisine à 21:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 juillet 2007

Panna cotta aux fruits rouges

Pour 6 personnes : 1 litre de crème entière, 5 feuilles de gélatine, 100 g de sucre, 1 gousse de bonne vanille. Pour servir, coulis de fruit de votre choix et/ou fruits secs concassés. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et avec un petit couteau récupérer les graines en grattant. Faire chauffer la crème à feu doux avec la gousse de vanille et les graines récupérées ainsi que le sucre.Quand la crème commence à frémir, essorer les... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 22:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 juillet 2007

Le cheesecake très gourmand au chocolat

Voici la recette du cheesecake tant réclamée ! C'est une recette que j'avais dans mes tiroirs depuis un moment et que j'ai testé pour le mariage de Pierre et Sandrine. La source vient du magasine Cuisine Gourmande, mais en fait, à part l'idée du chocolat blanc et le nombre d'oeufs, j'ai quasiment tout changé... Pas terrible pour les calories, mais totalement déliceuse (on n'est pas non plus obligé de s'empiffrer !).C'est parfait pour un buffet de dessert, cela se fait à l'avance, "çà présente bien" et on peut faire pleins de... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 18:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,