23 février 2014

Mes recettes avec du kale

Le kale, tout le monde en parle ! et surtout le cherche car en France il est encore difficile à trouver. Il fait fureur outre-atlantique et fait partie de tous les repas hype des vedettes converties à la diet healthy… Forcément, il fallait que j'essaie moi aussi !  Bien qu'il ressemble au choux verts que je mangeait lorsque j'étais enfant, le goût est différent. Il est plus frais et surtout plus doux, aucun goût ni odeur de choux ! J'ai la chance de trouver régulièrement du kale sur le marché des Lices et du bio en... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Assiette de printemps, et papillotte de carottes

Je cuisine comme Katie...Je suivais le blog de Katie Quinn-Davies depuis longtemps et son livre me faisait très envie. Je ne suis pas le moins du monde déçue, j'ai envie d'essayer toutes les recettes ! Et puis c'est vraiment un très très bel objet, photos, mise en page... Tout est très chouette. J'ai commencé sur du light (car il y a du moins light...), avec la papillotte de carottes.Laver et gratter deux bottes de carottes nouvelles. Faire griller au four une belle poignée de noisettes, puis les concasser grossièrement.Dans une... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Galettes de courgettes à l'avoine

Dans la série j'essaie de faire attention à ce que je mange et surtout, j'essaie de manger moins de viande, j'ai été séduite par le nouveau bouquin de Laurence Salomon (est-il si nouveau ? pour moi, oui !) : Ceci n'est pas un régime. Je trouve qu'il y a pleins de bonnes idées, mais je ne suis pas tellement objective, j'adore tous les bouquins de Laurence Salomon ! Cette recette est parfaite pour un soir avec des crudités. Je pense qu'un petit yaourt avec concombre haché serait parfait pour accompagner la chose, a retenter ! Pour un... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Croustillants de courgette à la feta

Il aurait été dommage de ne pas partager cette recette. C'est vite fait, bon et diététique... Cela peut servir d'entrée mais nous pour un soir on en a fait un plat complet.   Pour 2/3 personnes : Râper à la grosse râpe 3 courgettes, éponger. Faire revenir avec un filet d'huile d'olive + sel, poivre et curcuma, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Ne pas trop cuire.Replier en 3 les feuilles de brick pour former une bande. Déposer une belle cuillère de courgette au bout de la bande et ajouter quelques dés de feta.... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

Aubergines massala

Je viens de découvrir un nouveau magazine de cuisine... Bon, c'est déjà le numéro 3 alors je retarde pas mal mais la couverture de ce dernier numéro m'a attiré l'oeil avec des idées de recettes pour les enfants. De quoi booster les menus de Merlin pour la rentrée ! Je l'ai donc acheté...En réalité le dossier sur les menus enfants ne m'a pas particulièrement emballé, en revanche le dossier sur les currys et autres massala m'a particulièrement donné envie de me mettre aux fourneaux. J'ai donc aussitôt tenté les aubergines massala. Ma... [Lire la suite]
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