07 octobre 2012

Petite soupe asiatique

Dévorée hier soir, une petite soupe aux parfums d'asie... Un mélange de plusieurs recettes qui a convaincu mon testeur ! Pour 2 personnes en plat ou 4 en entrée : 2 litres de bouillon dashi, 1/2 paquet de nouilles somen, 1 petit bol de shiitake frais, 1 petit bol de pousses de soja fraîches, 2 c. à soupe de miso blanc, 1 poignée de feuilles de coriandre, 300 g de crevettes crues (carapaces coupées chez Picard), 1 gousse d'ail, 2 poignées de feuilles d'épinards, sauce de soja, 7 épices shichimi. 1 - Préparer le dashi selon les... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Velouté de carottes et crevettes marinées

Dans l'esprit dînette, des carottes, des crevettes, quelques herbes fraîches... C'est pleins de couleurs et de saveurs pour débuter un repas avec légèreté. Une entrée fraîche pour les soirées dété ou d'automne. Tout se prépare à l'avance et laisse donc l'esprit libre au moment de passer à table. Télécharger la recette en version imprimable : Velouté de carottes et crevettes marinées.
Posté par danslacuisine à 13:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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