27 juillet 2012

Assiette de tapas vide frigo

Quand il ne me reste dans le frigo des restes qui semblent un peu improbables, je tente l'assiette de tapas ou la salade composée... Cette assiette a très bien fonctionné et je pense la refaire ;-) Ce qui est bien avec ce genre de plats est que chaque ingrédient peut être remplacé par autre chose, selon les goûts de chacun ou les restes de votre frigo ! Plus qu'une recette, voici la composition en détail : - Salade verte,- Asperges vertes (vapeur ou rôties à la poêle),- Lanières de poivrons grillés (frais ou en bocal),- Jambon... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Salade de pommes de terre à ma façon

Les tomates, les courgettes et melons sont encore présents sur notre table mais on commence aussi à aller vers des tendances plus automnales... Une salade de pommes de terre, c'est facile et classique, mais ne faites pas l'impasse sur le fenouil qui vient équilibrer le moelleux et la douceur de la pomme de terre par sa fraîcheur et son croquant. Les fleurs de câpres sont également très agréable dans cette salade, mais des câpres ordinaires feront aussi bien l'affaire.Parfait pour un soir avec un bol de velouté de courgettes ou de... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Gratin de pomme de terre au morbier

Un plat pour l'hiver pour les amateurs de fromage. A faire avec un bon Morbier fermier ou un fromage à raclette. Des restes pourront aussi très bien faire l'affaire.A servir avec une salade, chez nous un mesclun du marché avec des fleurs.J'ai craqué dernièrement pour les minicocottes Le creuset... J'ai sauté sur cette occasion pour les utiliser. Télécharger la recette en version imprimable : Gratin de pommes de terre au Morbier.
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28 novembre 2007

Pommes de terre gratinées au maïs et cheddar

Comme toujours, une recette facile à faire. Parfait pour un dîner simple, accompagné d'une salade verte et pourquoi pas une tranche de jambon blanc ou de jambon cru. Ces pommes de terre très fondantes, trouveront leur place dans divers circonstances. Elles peuvent, par exemple être très sympa en accompagnement sur un buffet ou pour compléter un apéro dînatoire. Nous les avons également testées avec des travers de porc marinés, à vous de choisir !Pour les travers de porc, ma recette ici
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21 novembre 2007

Tartiflette

Catégorie plats pour l'hiver... Le genre qui ruine 2 semaines d'efforts pour manger équilibrer et pas trop lourd en un repas ! Il faut dire que normalement, cela se déguste après une journée de ski ! Mais nous, on a un fromager qui fait venir un super Reblochon, donc, la tartiflette on se la déguste sans le ski... mais bon, on sort les gros pulls et on fait du feu dans la cheminée !Bon, une fois de temps en temps, quand même ! On n'est pas non plus obligé d'en reprendre 3 fois.
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