27 juillet 2012

Assiette de tapas vide frigo

Quand il ne me reste dans le frigo des restes qui semblent un peu improbables, je tente l'assiette de tapas ou la salade composée... Cette assiette a très bien fonctionné et je pense la refaire ;-) Ce qui est bien avec ce genre de plats est que chaque ingrédient peut être remplacé par autre chose, selon les goûts de chacun ou les restes de votre frigo ! Plus qu'une recette, voici la composition en détail : - Salade verte,- Asperges vertes (vapeur ou rôties à la poêle),- Lanières de poivrons grillés (frais ou en bocal),- Jambon... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 16:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

24 juin 2012

Galettes de courgettes à l'avoine

Dans la série j'essaie de faire attention à ce que je mange et surtout, j'essaie de manger moins de viande, j'ai été séduite par le nouveau bouquin de Laurence Salomon (est-il si nouveau ? pour moi, oui !) : Ceci n'est pas un régime. Je trouve qu'il y a pleins de bonnes idées, mais je ne suis pas tellement objective, j'adore tous les bouquins de Laurence Salomon ! Cette recette est parfaite pour un soir avec des crudités. Je pense qu'un petit yaourt avec concombre haché serait parfait pour accompagner la chose, a retenter ! Pour un... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 septembre 2011

Aubergines massala

Je viens de découvrir un nouveau magazine de cuisine... Bon, c'est déjà le numéro 3 alors je retarde pas mal mais la couverture de ce dernier numéro m'a attiré l'oeil avec des idées de recettes pour les enfants. De quoi booster les menus de Merlin pour la rentrée ! Je l'ai donc acheté...En réalité le dossier sur les menus enfants ne m'a pas particulièrement emballé, en revanche le dossier sur les currys et autres massala m'a particulièrement donné envie de me mettre aux fourneaux. J'ai donc aussitôt tenté les aubergines massala. Ma... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 21:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 juillet 2010

Salade italienne aux 2 haricots

L'été, et surtout pendant les vacances, je suis toujours à la recherche de plats riches en légumes et qui permettront de rassasier une grande tablée en une seule fois ! L'idéal est également de pouvoir les préparer tout ou partiellement à l'avance... Moi aussi j'aime profiter de mes vacances .... Cette salade répond à ces exigences. J'ai découvert les haricots borlotti dans ma coop bio et je les trouve vraiment très agréable. Ils ne sont pas farineux et se tiennent bien à la cuisson. Avec les beaux jours, j'ai eu envie de les servir... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 16:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
17 avril 2009

Chili express et tortillas maison

Voilà bien longtemps que j'avais envie d'essayer de faire des tortillas... je ne suis que moyennement inspirée par celles que l'on trouve dans les supermachés, sous vide, avec une tonne d'additifs, de graisses hydrogénées, de conservateurs et de farines non garanties... Le genre qui fait faire de la musique mexicaine aux lecteurs de codes barres... En plus cela n'est pas donné ! Ce premier test est une réussite ! bien meilleur que celles que l'on trouve dans le commerce et 100 % bio !Pour le chili, je ne me casse pas la tête,... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 16:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 novembre 2007

Tartiflette

Catégorie plats pour l'hiver... Le genre qui ruine 2 semaines d'efforts pour manger équilibrer et pas trop lourd en un repas ! Il faut dire que normalement, cela se déguste après une journée de ski ! Mais nous, on a un fromager qui fait venir un super Reblochon, donc, la tartiflette on se la déguste sans le ski... mais bon, on sort les gros pulls et on fait du feu dans la cheminée !Bon, une fois de temps en temps, quand même ! On n'est pas non plus obligé d'en reprendre 3 fois.
Posté par danslacuisine à 22:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,