27 septembre 2013

Gâteaux de courgettes à la ricotta

Les courgettes sont encore belles et cette petite recette tout à fait bonne et rapide. Selon l'accompagnement choisi, ces petits gâteaux pourront être servi en entrée ou en plat léger. Il seront parfait sur la table d'un brunch... Ils peuvent être mangés tièdes ou froids. Ingrédients pour environ 4 personnes en plat : 2 courgettes, 1 pot de ricotta, 2 oeufs, 1 c. à soupe de farine, sel, poivre, basilic. Préchauffer le four th. 6 (180°).Râper les courgettes avec la grosse râpe et passer à la poêle avec un filet d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 08:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 mars 2013

Salade fraîche

C'est la fin de l'hiver et je commence a avoir envie de fraîcheur et de petites salades... Les oeufs mollets, les herbes fraîches, le bacon grillé... Et un peu une nouvelle manie mais franchement les graines de grenades et la betterave font très très bon ménage !Avec quelques tranches de pain frais, c'était divin et parfait pour un déjeuner plutôt léger.  Pour 2 personnes : 1 betterave cuite, un mélange de jeunes pousses, 1 grenade, ciboulette et cerfeuil, 8 tranches de bacon, 4 petits œufs. Pour la sauce : 1 c. à soupe de jus... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 21:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 juillet 2008

Comment acheter de bons oeufs...

Pas de recette aujourd'hui mais une information très intéressante, relayée par le blog de la Rimule. Je trouve à mon tour 5 mn pour faire passer cette info qui permet d'acheter un produit en toute connaissance de cause.Pas de bonne cuisine sans de bons produits, et puis, il y a de slimites que je ne veux pas franchir ! Vous aurez sans doute remarqué que vos oeufs sont en général tamponné d'un petit code... C'est quoi encore ce code ??? Et bien justement, il vous permettra de vérifier la provenance de vos oeufs et la manière dont... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 14:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,