08 septembre 2013

Financiers à la framboise

Des petits gâteaux juste délicieux qui accompagnent tellement bien les crèmes, le café ou le thé... Pour une douzaine : 4 blancs d'oeufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre glace, 55 g de farine, 55 g de poudre d'amande (ou noisette, ou pistache…). Framboises éventuellement ou amandes effilées. Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laisser refroidir. Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent (il ne doivent pas être fermes). Ajouter... [Lire la suite]
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14 août 2011

Crumble aux pommes et aux framboises

Fait pas très beau mais faut pas se laisser abattre ! Faire un crumbel, rien de plus facile et adaptable à toutes les saisons... certaines en font aux abricots avec de la crème la gourmande ! Moi j'ai cette recette en stock depuis des lustres... les photos on été prises au printemps, pommes et framboises surgelées... mais j'en ai fait un il y a quelques jours pommes et figues du jardin, un délice... Télécharger la recette en version imprimable : Crumble.
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21 juillet 2010

Clafoutis aux mirabelles

La mirabelle est l'une des prunes que j'aime particulièrement. Elle n'a pas comme certaines une peu épaisse et acide. Elle est dorée et sent terriblement bon et elle me rappelle tout un tas de souvenir d'enfance... Rien de telle que d'aller les manger sous l'arbre mais quand la saison est propice et que vous ne savez plus quoi faire des mirabelles, tentez ce clafoutis...Si vous préférez, remplacez par les fruits de votre choix... Poires, pêches, il sera de toute façon délicieux... Télécharger la recette en version imprimable :... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Cake aux deux figues

Un petit goûter de rentrée. Il plaira peut-être davantage aux mamans qu'aux enfants. Pas grave ! on a bien le droit à un peu de réconfort non ? et puis il faut bien fêter la rentrée ! Donc un petit cake moelleux pour accompagner mon thé de rentrée avec des figues, un de mes fruits favoris... un pure moment de délice ! Télécharger la recette en version imprimable : Cake aux deux figues
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22 mars 2009

Tuiles aux amandes

Un grand classique facile à faire.... C'est la recette que je faisais quand j'étais enfant, je ne sais pas d'où elle vient. Les tuiles permettent notamment d'utiliser les blancs d'oeufs qui peuvent rester quand on fait des crèmes... elles seront d'ailleurs particulièrement adaptées pour accompagner les fameuses crèmes !Comme j'aime bien les gadgets, j'ai investi dans une plaque à tuile (pour le lien c'est un exemple ! on en trouve dans d'autres enseignes) pour qu'elles aient une jolie forme, mais quand elles sont plates ou moins... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Biscuits croquants aux noisettes

Un petit plaisir simple, prendre le thé dehors... Au parc, en promenade, à la plage... j'aime prendre le thé en plein air. J'ai donc acheté un joli thermos pour pouvoir le transporter facilement.Quoi de mieux pour l'accompagner que les biscuits croquants de Laurence Salomon. On ne présente plus Laurence Salomon et son merveilleux livre que j'ai depuis environ 1 an. Je ne me lasse pas de faire et refaire les recettes, c'est une bible. Je n'ai pas de scrupules à publier cette recette ancienne car elle vient d'un numéro ancien de Elle... [Lire la suite]
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12 mars 2008

Cake aux pommes et aux canneberges

Cette recette m'a été inspirée par celle-ci. En plus d'être alléchante, les photos de ce blog sont tellement belles... Le mélange des pommes et des canneberges me tentait bien, et franchement, c'est une association très agréable. Pour la base, c'est celle de mon cake habituel. Télécharger la recette imprimable : Cake aux canneberges   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
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09 janvier 2008

Pancakes

Pour le brunch ou le goûter, une pure merveille !C'est la recette du bouquin de Rose Bakery, vous pouvez y aller, jamais rien mangé de meilleur !Ils sont merveilleusement gonflés et moelleux, ils absorbent le sirop d'érable quec'est à ce damner ! C'est devenu LA recette de pancakes à la maison, tout le monde en raffole. pancakes • brunch   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
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18 novembre 2007

Cake aux fruits confits

Un temps de chien aujourd'hui, Rarement vu plus moche !Un temps à rester au coin du feu... Un temps où la tasse de thé s'impose ! Un temps à faire de la pâtisserie...Un classique, le cake aux fruits confits, mais franchement, nous on aime ! Si vous pouvez trouver des bons fruits confits (chez un confiseur par exemple), vous ne regretterez pas votre achat. Si vous n'en avez pas sous la main, remplacez alors par des fruits secs (abricots, figues...), c'est également très bon. Ce cake se conserve parfaitement quelques jours emballé... [Lire la suite]
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27 août 2007

Des scones

Enfin UNE recette de scones dignes de ce nom !Ils sont gonflés, ils sont moelleux et en plus ils sont faciles à faire... Tirés de superbe bouquin dont j'ai parlé dernièrement : "Breakfast lunch tea", une mine de bonnes idées !   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
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