14 novembre 2008
Gratin de pomme de terre au morbier
Un plat pour l'hiver pour les amateurs de fromage. A faire avec un bon Morbier fermier ou un fromage à raclette. Des restes pourront aussi très bien faire l'affaire.
A servir avec une salade, chez nous un mesclun du marché avec des fleurs.
J'ai craqué dernièrement pour les minicocottes Le creuset... J'ai sauté sur cette occasion pour les utiliser.
Télécharger la recette en version imprimable : Gratin de pommes de terre au Morbier.
11 février 2008
Cheese très cheese !
En me baladant sur les blogs de cuisine que j'aime bien, je suis tombée sur le "Burger day" du blog : Le confit c'est pas gras (et les pommes de terre sautées non plus !).
J'avais mis en ligne cette recette d'hamburger double cheese depuis longtemps sur mon site, mais j'ai profité de ce petit "jeu" pour la rééditer aujourd'hui.
Télécharger la recette imprimable : Cheese très cheese
Pour la recette des potatoes, vous la trouverez ici.
28 novembre 2007
Pommes de terre gratinées au maïs et cheddar
Comme toujours, une recette facile à faire. Parfait pour un dîner simple, accompagné d'une salade verte et pourquoi pas une tranche de jambon blanc ou de jambon cru.
Ces pommes de terre très fondantes, trouveront leur place dans divers circonstances. Elles peuvent, par exemple être très sympa en accompagnement sur un buffet ou pour compléter un apéro dînatoire.
Nous les avons également testées avec des travers de porc marinés, à vous de choisir !
Pour les travers de porc, ma recette ici
21 novembre 2007
Tartiflette
Catégorie plats pour l'hiver... Le genre qui ruine 2 semaines d'efforts pour manger équilibrer et pas trop lourd en un repas !
Il faut dire que normalement, cela se déguste après une journée de ski ! Mais nous, on a un fromager qui fait venir un super Reblochon, donc, la tartiflette on se la déguste sans le ski... mais bon, on sort les gros pulls et on fait du feu dans la cheminée !
Bon, une fois de temps en temps, quand même ! On n'est pas non plus obligé d'en reprendre 3 fois.
08 juin 2007
Mini croque-monsieur
C'est tout simple, mais c'est vachement bon !
Ne faites pas l'impasse sur la qualité du fromage,
car vraiment, cela fera toute la différence.
Pour 16 bouchées : 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon, 1 morceau de cheddar fermier, moutarde, huile.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, appuyez doucement sur les tranches de pain de mie pour les aplatir. Tartiner toutes les tranches avec de la moutarde.
Recouvrir une tranche de pain de jambon, puis de copeaux de cheddar. Recouvrir avec une tranche de pain. Faire la même chose avec le reste des ingrédients. Enlever la croûte du pain.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et quand elle est bien chaude faire dorer le croque-monsieur environ 1 mn de chaque côté (bien surveiller), pour que le fromage soit bien fondu.
Recommencer avec l’autre sandwiche.
Couper chaque croque monsieur en seize et superposer ensemble deux petits morceaux avec une pique en bois. Servir aussitôt.