16 décembre 2009

Rémoulade de crabe au citron vert

Je cherche des petits trucs sympas à grignoter pour l'apéro, histoire de ne pas être complètement gavé avant de passer à table.Celui-ci a été plébiscité par mes testeurs, c'est frais, parfumé... En plus cela se prépare à l'avance, bref tout comme j'aime... Télécharger la recette en version imprimable : Rémoulade de crabe au citron vert.
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08 décembre 2009

Truffes au chocolat

Décembre... envie de partager quelques unes de mes recettes pour les fêtes...Les truffes au chocolat, un grand classique ! Tout le monde à une recette... Voici modestement la mienne, testée et approuvée depuis quelques temps déjà. Cette année j'espère les faire avec Merlin car au dernier Noël il trouvait cela trop salissant pour les mains... Délicat pour les faire mais pas pour les manger ! Télécharger la recette en version imprimable : Truffes au chocolat. J'utilise le chocolat à dessert bio de la marque Carr...f...our...je le... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Velouté de carottes et crevettes marinées

Dans l'esprit dînette, des carottes, des crevettes, quelques herbes fraîches... C'est pleins de couleurs et de saveurs pour débuter un repas avec légèreté. Une entrée fraîche pour les soirées dété ou d'automne. Tout se prépare à l'avance et laisse donc l'esprit libre au moment de passer à table. Télécharger la recette en version imprimable : Velouté de carottes et crevettes marinées.
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07 juillet 2008

Velouté de betterave au jus de framboise

Une recette qui en jette encore pour les apéros chics ! Mais c'est encore un coup de bluff, il n'y a vraiment pas grand chose à faire... Autre avantage, elle peut même se muer en entrée légère et rafraîchissante... bon vous me direz qu'avec le temps... on a pas vraiment besoin d'être rafraîchis... mais bon, cela viendra non ? Télécharger la recette en version imprimable : Velouté de betterave au jus de framboise
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08 mai 2008

Verrines de crabe et avocat

Toujours dans ma série apéro. Voici une petite verrine composée d'un mélange très classique mais que nous apprécions beaucoup.Pour que ce soit vraiment bon, il faut utiliser du "vrai" crabe, du frais quoi ! Cela tombe bien, la saison commence... Et aussi se fendre d'une petite mayo maison, y'a rien de tel ! Télécharger la recette en version imprimable : Verrine de crabe et avocat.
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25 avril 2008

Thon mi-cuit et caramel balsamique

Retour des beaux jours ! Cela donne envie d'invitations et de petits apéros sur la terrasse ...Cela tombe bien, j'ai toute une petite série de recettes pour apéro ou même pour apéro qui dégénère... On dit apéro dinatoire !? Je trouve cette expression vraiment très moche, donc chez nous c'est plutôt l'apéro qui dégénère.Celle-ci sera parfaite pour faire chic et en même temps très simple à faire. Télécharger la version imprimable : Thon mi-cuit caramel balsamique
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11 avril 2008

Magrets aux canneberges

Après le cake, il me restait des canneberges à utiliser. J'ai donc tenté cette petite recette qui est plutôt simple à fair eet sympathique à manger !Pour l'accompagnement, je vous conseille la recette de la purée au cresson de Tambouille, cela va divinement bien avec. Télécharger la version imprimable cliquez ici : Magrets aux canneberges                                     
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08 avril 2008

Crevettes croustillantes au pesto

Pour un apéro un peu chic.
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14 mars 2008

Bluff à la mangue et à l'amaretto

Pour le week-end, un vrai dessert de feignasse !Rien que de l'épat, super express à faire ou à improviser et déclinable avec différents fruits...Pour que ce soit bien classe, je les dresse dans mes cercles à pâtisserie, mais on peut aussi les faires en couche dans des verres, des tasses, des ramequins, bref, ce que vous avez sous la main !L'idée du bluff (Trois fois rien, du bluff et un poil dans la main...), je l'ai piquée sur l'excellentissime blog : Se nourrir de la tête aux pieds Le titre m'a bien branché, même si je pense que le... [Lire la suite]
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03 février 2008

Foie gras poêlé aux figues

Si vous manquez d'idée pour la Saint-Valentin, voici une recette qui en jette et qui est facile à faire ! Pour les figues, pensez au rayon surgelées (celles de Picard sont très bien). Télécharger la recette en version imprimable : Foie gras poêlé aux figues Edit du 12 février : en me promenant sur les blogs, voilà que je tombe sur un jeu pour une recette de la Saint-Valentin, cela tombe bien, elle est déjà en ligne la mienne ! Pour le jeu c'est sur le blog de Mille et une escales
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