16 décembre 2009
Rémoulade de crabe au citron vert
Je cherche des petits trucs sympas à grignoter pour l'apéro, histoire de ne pas être complètement gavé avant de passer à table.
Celui-ci a été plébiscité par mes testeurs, c'est frais, parfumé... En plus cela se prépare à l'avance, bref tout comme j'aime...
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05 mai 2009
Accras de crabes, mayonnaise au wasabi
Parfait en entrée, cette recette est également très sympa pour un apéro amélioré...
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16 juillet 2008
Riz au crabe
Un délice pour qui aime le crabe... C'est la saison en ce moment, profitez-en !
En plus le tourteau fait partie — selon le guide de la consommation responsable des produits de la mer — des espèces que l'on peut consommer. A consulter ou télécharger ici (par exemple).
Une seule difficulté, décortiquer l'ensemble des bestiaux ! C'est un peu long... Je vous conseille de trouver des bonnes âmes pour donner un coup de main, parce que pour 4 il y a un peu de boulot.
Après, c'est fait un 15 minutes et on passe à table.
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08 mai 2008
Verrines de crabe et avocat
Toujours dans ma série apéro. Voici une petite verrine composée d'un mélange très classique mais que nous apprécions beaucoup.
Pour que ce soit vraiment bon, il faut utiliser du "vrai" crabe, du frais quoi ! Cela tombe bien, la saison commence... Et aussi se fendre d'une petite mayo maison, y'a rien de tel !
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