10 novembre 2013

Pintade au chou chinois

Petite recette rapide et facile qui revisite et donne un sacré coup de jeune à la traditionnelle pintade aux choux... Pour 4 personnes : 1 pintade préparée par le boucher (partiellement désossée c'est mieux !), 1 chou chinois, curcuma, 1 noix de gingembre, 2 gousses d'ail, nuoc-mam, 1 citron vert, coriandre fraîche. Dans une grande sauteuse faire dorer les morceaux de pintade dans un filet d'huile. Réserver. Pendant ce temps, couper le chou en lamelles (partie blanche). Garder la partie feuille de côté. Dans la... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 20:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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