09 septembre 2012

Boeuf à la citronnelle, aubergines au four

Un petit mélange des genres, une recette pleine de saveur pour la rentrée... Il faut profiter des aubergines ! Pour 2 personnes : 200 g de viande à fondu, 1 tige de citronnelle, 2 c. à café d'arrow-root (ou maïzena), 1 oignon nouveau, 3 c. à soupe de soja, 2 c. à soupe de saké de cuisine, 2 aubergines. Couper le boeuf en lamelles fines. Émincer la citronnelle.Déposer l'ensemble dans un saladier avec le soja, le saké, l'arrow-root. Bien mélanger et garder au frais couvert d'un film alimentaire. Laver les aubergines et les couper en... [Lire la suite]
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11 février 2008

Cheese très cheese !

En me baladant sur les blogs de cuisine que j'aime bien, je suis tombée sur le "Burger day" du blog : Le confit c'est pas gras (et les pommes de terre sautées non plus !).J'avais mis en ligne cette recette d'hamburger double cheese depuis longtemps sur mon site, mais j'ai profité de ce petit "jeu" pour la rééditer aujourd'hui. Télécharger la recette imprimable : Cheese très cheese Pour la recette des potatoes, vous la trouverez ici.
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20 août 2007

C'est la saison !

Bon, on arrivera bien à avoir encore une ou deux belles soirées pour profiter de la terrasse ! Non ?Si comme moi vous aimez les bettes (ou blettes), testez cette petite recette qui en jette !On n'utilise que les feuilles, réservez les tiges, c'est délicieux. Vous pouvez par exemple les poêler avec du persil et de l'ail (les ébouillanter 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée avant). On peut également, faire un petit gratin avec une béchamel par exemple.
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