24 juillet 2007

Beignets de courgettes

Pas très light, mais avec la météo, ces jours-ci ! On va pouvoir se permettre...Très bien en entrée avec une salade mais aussi en apéro tapas, à vous de choisir ! Pour 4 personnes : 100 g de farine, 1 sachet de levure, 200 g de courgettes râpées, 2 c. à soupe de coriandre hachée, 2 tiges de ciboule ou 1 oignon nouveau, sel, poivre, muscade, piment de Cayenne. Pour cuire : un bain de friture. Hacher la courgette avec la peau avec une grille à gros trous. La mettre dans une passoire parsemée de sel et laisser égoutter au moins 1... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 21:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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