03 novembre 2013

Figues rôties au miel

On trouve encore de belles figues fraîches sur les marchés. Je partage cette petite recette qui m'a été soufflée par Maison Bastille un soir où je bavais devant une de ses photos. Préchauffer le four th. 6 (180°). Mélanger dans un petit bol 1 noisette de beurre pommade et 1 c. à café de miel par figue. Couper au couteau une poignée d'amandes (ou plus selon le nombre de figues). Entailler chaque figue en croix sur le dessus et les disposer dans un plat allant au four. Coiffer les fruits d'une cuillère de peurre au miel et... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Financiers à la framboise

Des petits gâteaux juste délicieux qui accompagnent tellement bien les crèmes, le café ou le thé... Pour une douzaine : 4 blancs d'oeufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre glace, 55 g de farine, 55 g de poudre d'amande (ou noisette, ou pistache…). Framboises éventuellement ou amandes effilées. Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laisser refroidir. Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent (il ne doivent pas être fermes). Ajouter... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Cake aux deux figues

Un petit goûter de rentrée. Il plaira peut-être davantage aux mamans qu'aux enfants. Pas grave ! on a bien le droit à un peu de réconfort non ? et puis il faut bien fêter la rentrée ! Donc un petit cake moelleux pour accompagner mon thé de rentrée avec des figues, un de mes fruits favoris... un pure moment de délice ! Télécharger la recette en version imprimable : Cake aux deux figues
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22 mars 2009

Tuiles aux amandes

Un grand classique facile à faire.... C'est la recette que je faisais quand j'étais enfant, je ne sais pas d'où elle vient. Les tuiles permettent notamment d'utiliser les blancs d'oeufs qui peuvent rester quand on fait des crèmes... elles seront d'ailleurs particulièrement adaptées pour accompagner les fameuses crèmes !Comme j'aime bien les gadgets, j'ai investi dans une plaque à tuile (pour le lien c'est un exemple ! on en trouve dans d'autres enseignes) pour qu'elles aient une jolie forme, mais quand elles sont plates ou moins... [Lire la suite]
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