21 juillet 2010

Clafoutis aux mirabelles

La mirabelle est l'une des prunes que j'aime particulièrement. Elle n'a pas comme certaines une peu épaisse et acide. Elle est dorée et sent terriblement bon et elle me rappelle tout un tas de souvenir d'enfance... Rien de telle que d'aller les manger sous l'arbre mais quand la saison est propice et que vous ne savez plus quoi faire des mirabelles, tentez ce clafoutis...Si vous préférez, remplacez par les fruits de votre choix... Poires, pêches, il sera de toute façon délicieux... Télécharger la recette en version imprimable :... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Salade italienne aux 2 haricots

L'été, et surtout pendant les vacances, je suis toujours à la recherche de plats riches en légumes et qui permettront de rassasier une grande tablée en une seule fois ! L'idéal est également de pouvoir les préparer tout ou partiellement à l'avance... Moi aussi j'aime profiter de mes vacances .... Cette salade répond à ces exigences. J'ai découvert les haricots borlotti dans ma coop bio et je les trouve vraiment très agréable. Ils ne sont pas farineux et se tiennent bien à la cuisson. Avec les beaux jours, j'ai eu envie de les servir... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Mousse d'aubergine à l'italienne

Facile à faire et présentation impec ! Au niveau du goût c'est pas mal non plus et tout se prépare à l'avance, donc c'est super pratique ! Télécharger la recette en version imprimable : Mousse d'aubergine à l'italienne
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16 juillet 2008

Riz au crabe

Un délice pour qui aime le crabe... C'est la saison en ce moment, profitez-en ! En plus le tourteau fait partie — selon le guide de la consommation responsable des produits de la mer — des espèces que l'on peut consommer. A consulter ou télécharger ici (par exemple). Une seule difficulté, décortiquer l'ensemble des bestiaux ! C'est un peu long... Je vous conseille de trouver des bonnes âmes pour donner un coup de main, parce que pour 4 il y a un peu de boulot.Après, c'est fait un 15 minutes et on passe à table. ... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Antipasti de jambon cru à la ricotta

La cuisine italienne fait sans doute partie de mes cuisines favorites avec la cuisine asiatique...J'aime en particulier toutes les petites bouchées que l'on peut grignoter en entrée ou lors d'un apéro.Donc, toujours la série apéro sur la terrasse qui continue !
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11 mai 2008

Caviar d'aubergines et de poivrons

Un petit mélange ensoleillé pour un apéro sur la terrasse. A servir avec du pain pita ou des petites tranches de  baguettes frottées à l'ail et passées au four. Télécharger la recette en version imprimable : Caviar d'aubergines et de poivrons.
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08 mai 2008

Verrines de crabe et avocat

Toujours dans ma série apéro. Voici une petite verrine composée d'un mélange très classique mais que nous apprécions beaucoup.Pour que ce soit vraiment bon, il faut utiliser du "vrai" crabe, du frais quoi ! Cela tombe bien, la saison commence... Et aussi se fendre d'une petite mayo maison, y'a rien de tel ! Télécharger la recette en version imprimable : Verrine de crabe et avocat.
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05 mai 2008

Sandwiche oriental

Une recette de sandwiche pour les beaux jours et aussi pour jouer avec le blog : La table du monde, qui invite à partager : 1,2, 3 ses recettes pour les pique-nique. <!-- .quote {width:350px; padding: 6px; border: solid 1px #456B8F; font: 10px helvetica, verdana, sans-serif; color: #222222; background-color: #ffffff} .quote a {font: 13px arial, serif; color: #003399; text-decoration: underline} .quote a:hover {color: #FF9900; } --> ... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Thon mi-cuit et caramel balsamique

Retour des beaux jours ! Cela donne envie d'invitations et de petits apéros sur la terrasse ...Cela tombe bien, j'ai toute une petite série de recettes pour apéro ou même pour apéro qui dégénère... On dit apéro dinatoire !? Je trouve cette expression vraiment très moche, donc chez nous c'est plutôt l'apéro qui dégénère.Celle-ci sera parfaite pour faire chic et en même temps très simple à faire. Télécharger la version imprimable : Thon mi-cuit caramel balsamique
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27 juillet 2007

Un plat léger et savoureux pour les beaux jours

Poivrons faris au fromage frais et aux herbes. Léger et prêt d'avance.
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