25 novembre 2013

Croustillantes chèvre et épinards

Un peu d'improvisation pour utiliser un reste de bûche Sainte-Maure... Pour 4 personnes (environ 8 feuilletés) : 1 paquet de feuilles filo, 500 g d'épinards frais, 1 morceau de chèvre (environ 1/2 bûche), 2 c. de crème fraîche, sel, poivre, muscade. Equeuter et laver les épinards. Les cuire 3 à 4 mn dans une casserole d'eau bouillante et bien les égoutter (serrer pour sortir le maximum d'eau). Déposer les épinards dans une casserole avec sel, poivre, noix de muscade et crème fraîche et les faire sécher. Ils doivent être... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 20:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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