02 novembre 2008

Brochettes de lotte à la vapeur douce et aux épices

Encore de la lotte ! Oui, mais rien à voir avec la recette précédente... Nous mangeons pas mal de poisson en ce moment et cette recette peut s'adapter à n'importe quel poisson. C'est simple et rapide à faire et léger en plus ce qui est parfait pour attaquer le dessert sans remords !Pour les épices, je me suis fait plaisir avec un petit mélange de chez Roellinger (j'avais envie de tester !) C'est très bon mais franchement, si vous avez un bon curry ou du massala ou ce que vous aimez, ce sera aussi très bien ! Télécharger... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 17:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

22 octobre 2008

Fricassée de saucisses aux choux...

J'ai de la chance d'avoir sur mon marché un artisan qui fait une excellente saucisse artisanale. On aime la faire griller l'été, on aime la cuire au four et la manger avec une bonne purée de pommes de terre ou une fondue de choux... Cela dit, un peu de changement ne peut pas nuire et j'ai donc tenté un grand ravalement de façade de l'association de ces deux inséparables que sont la saucisse et le chou. Du 5 épices, du gingembre, des graines de sésame... Le chou cuit à la vapeur est beaucoup plus digeste et le reste sera... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 16:44 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,