01 février 2008

Salade d'hiver (bis) !

Une autre salade avec des légumes d'hiver...A la maison, on commence à en avoir un peu ras-le bol des soupes et on a envie de manger léger le soir. Cette salade est croquante et comme la précédente pleine de vitamines pour péter la forme ! Fenouil, céleri branche et carottes, rien de bien compliqué mais une association plutôt savoureuse. Télécharger la recette imprimable : Salade d'hiver croquante
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17 janvier 2008

Salade d'hiver

Quand les tomates, poivrons, concombres et autres légumes nous manquent, j'ai trouvé des alternatives pour faire quand même des petites salades pleines de légumes et de bonnes vitamines !C'est varié, coloré et on peut presque en faire un repas entier pour le soir en ajoutant un bol de soupe, un laitage et un fruit par exemple... En voici déjà une pour aujourd'hui, mais j'en ai d'autres en réserve ! Télécharger la recette imprimable : Salade d'hiver aux agrumes.
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07 juillet 2007

Salade de mozzarella aux pêches et au fenouil

Pour changer des sempiternelles tomates-mozza !Une idée piquée sur une table d’hôtes dans le bourbonnais et arrangée à ma façon.Pour 4 personnes : 1 bulbe de fenouil, 2 pêches jaunes, 1 boule de mozzarella au lait de bufflonne, quelques feuilles de basilic, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1/2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive, poivre, fleur de sel. Eplucher le fenouil en coupant les tiges dures et en enlevant la première enveloppe.Couper le bulbe en deux dans la hauteur et émincer, toujours dans la... [Lire la suite]
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