24 juillet 2008

Une adresse pour visiter les châteaux de La Loire

Chenonceaux, Amboise, Azay-le-Rideau... si un week-end sur les bords de Loire (et franchement, cela est à faire..) vous tente, voici une bonne adresse que nous avons testé. La villa Marguerite, est située à une quinzaine de kilomètres d'Amboise et est idéalement située pour découvrir la région.Les hôtes, Bernard et Jean-Marie, sont charmants et très agréable. la maison est superbe, la déco très soignée et l'accueil à la hauteur... Il y a déjà quelques semaines que nous avons découvert ce lieux... mais je n'avais pas encore... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Biscuits croquants aux noisettes

Un petit plaisir simple, prendre le thé dehors... Au parc, en promenade, à la plage... j'aime prendre le thé en plein air. J'ai donc acheté un joli thermos pour pouvoir le transporter facilement.Quoi de mieux pour l'accompagner que les biscuits croquants de Laurence Salomon. On ne présente plus Laurence Salomon et son merveilleux livre que j'ai depuis environ 1 an. Je ne me lasse pas de faire et refaire les recettes, c'est une bible. Je n'ai pas de scrupules à publier cette recette ancienne car elle vient d'un numéro ancien de Elle... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Riz au crabe

Un délice pour qui aime le crabe... C'est la saison en ce moment, profitez-en ! En plus le tourteau fait partie — selon le guide de la consommation responsable des produits de la mer — des espèces que l'on peut consommer. A consulter ou télécharger ici (par exemple). Une seule difficulté, décortiquer l'ensemble des bestiaux ! C'est un peu long... Je vous conseille de trouver des bonnes âmes pour donner un coup de main, parce que pour 4 il y a un peu de boulot.Après, c'est fait un 15 minutes et on passe à table. ... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Velouté de betterave au jus de framboise

Une recette qui en jette encore pour les apéros chics ! Mais c'est encore un coup de bluff, il n'y a vraiment pas grand chose à faire... Autre avantage, elle peut même se muer en entrée légère et rafraîchissante... bon vous me direz qu'avec le temps... on a pas vraiment besoin d'être rafraîchis... mais bon, cela viendra non ? Télécharger la recette en version imprimable : Velouté de betterave au jus de framboise
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03 juillet 2008

Comment acheter de bons oeufs...

Pas de recette aujourd'hui mais une information très intéressante, relayée par le blog de la Rimule. Je trouve à mon tour 5 mn pour faire passer cette info qui permet d'acheter un produit en toute connaissance de cause.Pas de bonne cuisine sans de bons produits, et puis, il y a de slimites que je ne veux pas franchir ! Vous aurez sans doute remarqué que vos oeufs sont en général tamponné d'un petit code... C'est quoi encore ce code ??? Et bien justement, il vous permettra de vérifier la provenance de vos oeufs et la manière dont... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Truite fumée façon "maki"

Toujours pour l'apéro, chic, facile et prêt d'avance... Télécharger la recette en version imprimable : Truite_façon_maki. 
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28 mai 2008

Antipasti de jambon cru à la ricotta

La cuisine italienne fait sans doute partie de mes cuisines favorites avec la cuisine asiatique...J'aime en particulier toutes les petites bouchées que l'on peut grignoter en entrée ou lors d'un apéro.Donc, toujours la série apéro sur la terrasse qui continue !
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11 mai 2008

Caviar d'aubergines et de poivrons

Un petit mélange ensoleillé pour un apéro sur la terrasse. A servir avec du pain pita ou des petites tranches de  baguettes frottées à l'ail et passées au four. Télécharger la recette en version imprimable : Caviar d'aubergines et de poivrons.
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08 mai 2008

Verrines de crabe et avocat

Toujours dans ma série apéro. Voici une petite verrine composée d'un mélange très classique mais que nous apprécions beaucoup.Pour que ce soit vraiment bon, il faut utiliser du "vrai" crabe, du frais quoi ! Cela tombe bien, la saison commence... Et aussi se fendre d'une petite mayo maison, y'a rien de tel ! Télécharger la recette en version imprimable : Verrine de crabe et avocat.
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05 mai 2008

Sandwiche oriental

Une recette de sandwiche pour les beaux jours et aussi pour jouer avec le blog : La table du monde, qui invite à partager : 1,2, 3 ses recettes pour les pique-nique. <!-- .quote {width:350px; padding: 6px; border: solid 1px #456B8F; font: 10px helvetica, verdana, sans-serif; color: #222222; background-color: #ffffff} .quote a {font: 13px arial, serif; color: #003399; text-decoration: underline} .quote a:hover {color: #FF9900; } --> ... [Lire la suite]
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