14 mai 2009

Encore un nouveau bento !

Ben oui, j'ai encore craqué pour un nouveau bento... C'est quand même pratique d'en avoir deux ! Mon premier est plutôt en hauteur, j'ai donc opté pour une doublure différente et j'en suis super contente. Les deux compartiments sont tous deux dotés de couvercles et c'est vraiment sympa. J'en ai profité pour ajouter à ma commande quelques nouvelles bouteilles pour les sauces et des petites piques pour faire joli et manger proprement avec ses doigts... Enfin, pas sur la photo, j'ai complété mon équipement d'un petit sac isotherme... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Choux rouge sauce au miso

J'ai découvert le miso en achetant le livre de cléa cuisine sur l'agar-agar... C'est un peu particulier au départ, mais nous avons vite été conquis pour assaisonner les crudités. Franchement, avec le choux rouge, c'est vraiment top !J'achète le miso en petits pots (ou en grands !) dans ma coop bio. Il y a différentes marques... Il faut tester. Je m'en sert aussi pour faire des soupes... Miam ! Télécharger la recette en version imprimable : Chou rouge sauce au miso.
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06 mai 2009

Mon carnet de recettes Picard

Dernier achat pour ma bibliothèque culinaire en allant faire le plein chez mon marchand Pic. Je ne pouvais pas faire autrement que de l'acheter (d'ailleurs, il s'est retrouvé dans mon sac... je ne sais pas trop comment...). Je suis une grande fan des produits Pic depuis longtemps, c'est mon côté bobo et j'assume... Sur le bouquin, franchement, je serai plus mesurée... L'ensemble me laisse une impression un peu fouilli... Le parti pris a été de donner la parole à 4 "chefs" qui utilisent et présentent des  recettes à... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Accras de crabes, mayonnaise au wasabi

Parfait en entrée, cette recette est également très sympa pour un apéro amélioré... Télécharger la recette en version imprimable : Accras de crabe, mayonnaise au wasabi
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26 avril 2009

Tagliatelles au gorgonzola et aux noix

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté une petite recette de pâtes... mais la lecture de mes deux derniers livres ne pouvait que m'y amener. Cette recette est inspirée du livre de Jamie Oliver "100 recettes de saison de mon jardin"... Nous avons un fromager sur notre marché qui nous fourni en gorgonzola, et autres "douceurs" c'est mortel ! Télécharger la recette au format imprimable :  Tagliatelles au gorgonzola et noix
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26 avril 2009

Jamie Oliver

On ne présente plus Jamie Oliver et on peut être agacé par le personnage (ce n'est pas mon cas !), je le trouve beaucoup plus sympa que beaucoup d'autres et ses recettes sont simples et créatives, elles mettent toujours en avant l'importance d'utiliser  de bons produits et de faire comme on le sent... Et puis il met une tonne de fines herbes et j'adore les fines herbes !En plus il me fait penser à mon frère (çà, c'est important comme info !).... Le premier est un cadeau de Mr Panama, il regorge de recettes sympathique avec les... [Lire la suite]

17 avril 2009

Chili express et tortillas maison

Voilà bien longtemps que j'avais envie d'essayer de faire des tortillas... je ne suis que moyennement inspirée par celles que l'on trouve dans les supermachés, sous vide, avec une tonne d'additifs, de graisses hydrogénées, de conservateurs et de farines non garanties... Le genre qui fait faire de la musique mexicaine aux lecteurs de codes barres... En plus cela n'est pas donné ! Ce premier test est une réussite ! bien meilleur que celles que l'on trouve dans le commerce et 100 % bio !Pour le chili, je ne me casse pas la tête,... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Tuiles aux amandes

Un grand classique facile à faire.... C'est la recette que je faisais quand j'étais enfant, je ne sais pas d'où elle vient. Les tuiles permettent notamment d'utiliser les blancs d'oeufs qui peuvent rester quand on fait des crèmes... elles seront d'ailleurs particulièrement adaptées pour accompagner les fameuses crèmes !Comme j'aime bien les gadgets, j'ai investi dans une plaque à tuile (pour le lien c'est un exemple ! on en trouve dans d'autres enseignes) pour qu'elles aient une jolie forme, mais quand elles sont plates ou moins... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Tarte basque

Bon, je suppose qu'elle n'a de Basque que le nom... Elle n'est pas plus Basque que moi... Mais en fouillant dans mon frigo pour faire cette tarte, les ingrédients m'ont quand même fait penser à quelques petits trucs que j'avais mangé lors d'un séjour dans cette belle région...Envie de mettre un peu de soleil dans ma cuisine... les petits légumes se font attendre... Pas du tout de saison les poivrons... ils ne sont pas bon marché et en plus on voyagé ! J'achète donc en ce moment un mélange de poivrons (verts, jaunes et rouges), déjà... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Mon nouveau bento

Reçu il y a quelques semaines déjà, mais je n'avais pas pris le temps de le photographier bien qu'il m'a accompagné quasiment tous les jours... Acheté sur ce site très bien fait, qui propose des bentos plus "classiques" que ceux que l'on peut trouver parfois, souvent un peu trop girly pour moi... J'ai craqué sur ce très beau bento ivoire... d'une bonne contenance. Le site : Bento&Co.En plus, facile pour les gens qui comme moi ne sont pas polyglottes... tout est en français !
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