08 septembre 2013

Financiers à la framboise

Des petits gâteaux juste délicieux qui accompagnent tellement bien les crèmes, le café ou le thé... Pour une douzaine : 4 blancs d'oeufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre glace, 55 g de farine, 55 g de poudre d'amande (ou noisette, ou pistache…). Framboises éventuellement ou amandes effilées. Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laisser refroidir. Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent (il ne doivent pas être fermes). Ajouter... [Lire la suite]
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