29 janvier 2012

Bouchées de thon aux bettes

Inspirées des makis, j'ai remplacé la feuille de nori par une feuille de bettes,on reste dans les mêmes gammes de couleurs... Voici des makis vaguement italiens, en quelque sorte !Originales, fraîches et légères de petites bouchées à déguster à l'apéro avec un verre de vin blanc... Télécharger la recette en version imprimable : maki de thon aux bettes.
Posté par danslacuisine à 17:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 décembre 2009

Rémoulade de crabe au citron vert

Je cherche des petits trucs sympas à grignoter pour l'apéro, histoire de ne pas être complètement gavé avant de passer à table.Celui-ci a été plébiscité par mes testeurs, c'est frais, parfumé... En plus cela se prépare à l'avance, bref tout comme j'aime... Télécharger la recette en version imprimable : Rémoulade de crabe au citron vert.
Posté par danslacuisine à 13:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 mai 2009

Gressins au pesto

Je n'aime pas jeter... C'est quand même regrettable de jeter les chutes de pâte (une bonne une vrai, faite maison...) qui ont permis de confectionner la tarte... Il y a plein de façon de faire quelque chose avec ces restes. Quand j'étais enfant, ma mère faisait de mini croissants que l'on se disputait avec mon frère, ou bien me laissait faire une mini tarte aux pommes... J'ai tenté de faire quelque chose pour changer... avec du pesto (facile) car j'en ai toujours un pot entamé dans le frigo. Je les ai baptisé gressins parce que ce... [Lire la suite]
Posté par danslacuisine à 13:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juillet 2008

Mousse d'aubergine à l'italienne

Facile à faire et présentation impec ! Au niveau du goût c'est pas mal non plus et tout se prépare à l'avance, donc c'est super pratique ! Télécharger la recette en version imprimable : Mousse d'aubergine à l'italienne   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
Posté par danslacuisine à 13:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 juillet 2008

Velouté de betterave au jus de framboise

Une recette qui en jette encore pour les apéros chics ! Mais c'est encore un coup de bluff, il n'y a vraiment pas grand chose à faire... Autre avantage, elle peut même se muer en entrée légère et rafraîchissante... bon vous me direz qu'avec le temps... on a pas vraiment besoin d'être rafraîchis... mais bon, cela viendra non ? Télécharger la recette en version imprimable : Velouté de betterave au jus de framboise   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
Posté par danslacuisine à 19:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 juin 2008

Truite fumée façon "maki"

Toujours pour l'apéro, chic, facile et prêt d'avance... Télécharger la recette en version imprimable : Truite_façon_maki.    _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
Posté par danslacuisine à 22:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 mai 2008

Antipasti de jambon cru à la ricotta

La cuisine italienne fait sans doute partie de mes cuisines favorites avec la cuisine asiatique...J'aime en particulier toutes les petites bouchées que l'on peut grignoter en entrée ou lors d'un apéro.Donc, toujours la série apéro sur la terrasse qui continue !   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
Posté par danslacuisine à 13:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 mai 2008

Caviar d'aubergines et de poivrons

Un petit mélange ensoleillé pour un apéro sur la terrasse. A servir avec du pain pita ou des petites tranches de  baguettes frottées à l'ail et passées au four. Télécharger la recette en version imprimable : Caviar d'aubergines et de poivrons.   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
Posté par danslacuisine à 21:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 mai 2008

Verrines de crabe et avocat

Toujours dans ma série apéro. Voici une petite verrine composée d'un mélange très classique mais que nous apprécions beaucoup.Pour que ce soit vraiment bon, il faut utiliser du "vrai" crabe, du frais quoi ! Cela tombe bien, la saison commence... Et aussi se fendre d'une petite mayo maison, y'a rien de tel ! Télécharger la recette en version imprimable : Verrine de crabe et avocat.   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker();
Posté par danslacuisine à 22:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
25 avril 2008

Thon mi-cuit et caramel balsamique

Retour des beaux jours ! Cela donne envie d'invitations et de petits apéros sur la terrasse ...Cela tombe bien, j'ai toute une petite série de recettes pour apéro ou même pour apéro qui dégénère... On dit apéro dinatoire !? Je trouve cette expression vraiment très moche, donc chez nous c'est plutôt l'apéro qui dégénère.Celle-ci sera parfaite pour faire chic et en même temps très simple à faire.   _uacct = "UA-3472229-1"; urchinTracker(); Télécharger la version imprimable : Thon mi-cuit caramel balsamique
Posté par danslacuisine à 21:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,