Une recette de poisson originale et parfumée. La présentation est sympa et on peut accomaoder cette recette avezc les herbes fraîches ou le morceau de poisson qu'on a trouvé au marché. La feuille de riz qui enveloppe le poisson se tient à la cuisson. On peut même tout préparer à l'avance, mais surtout faire la cuisson au dernier moment, c'est très rapide.

Chez nous l'association coriandre et la poudre Retour des Indes de Roellinger a très bien fonctionné, mais la poudre se Sambhar (mélange de curry doux) que je trouve dans mon épicerie bio fait également des merveilles avec le poisson.
A servir avec du riz, mais aussi des légumes poêlés ou bien quelques feuilles d'épinards.

l'utilisation des feuilles de riz vous pose un problème ? vous trouverez la technique sur mon ancien site : Dans la cuisine (clic !)

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